Das typische Cabernet Sauvignon Aroma reicht von schwarzer Johannisbeere über Brombeere bis hin zu Cassis. Ein weiteres klassisches Aroma welches dem Cabernet Sauvignon zugeordnet werden kann, ist der Eindruck von Paprika. Im Holzfass gereift gesellt sich der Geschmack von Zigarrenkiste und Lakritze hinzu.