Der Salm kombiniert die Kraft des Merlots mit der Finesse des Spätburgunders. Die 18 monatige Reife im kleinen Barrique- und im großen Stückfass verleiht ihm eine ausgewogene Struktur mit feinen Tanninen. Die Beerenfrüchte vom Spätburgunder harmonieren perfekt mit dem Schmelz und der Kraft des Merlots.